32 кулинарных совета на все случаи жизни (от пользователей Reddit) 

Рекомендации по готовке, которыми люди поделились в Сети

Независимо от того, насколько редко люди готовят дома, все любят использовать полезные кулинарные хитрости. Отныне вам не нужно стремиться к су-шефу, чтобы подсмотреть пару профессиональных приемов. Обучение, которое проходят повара за время учебы, и практика на ресторанных кухнях действительно может иметь практическое применение — но не для тех, кто просто пытается быстро состряпать что-то съедобное после работы.

Члены сообщества FoodHacks в Reddit делятся своими лучшими советами и приемами, связанными с пищей и ее приготовлением. Некоторые из них действительно умны, и вы наверняка захотите попробовать их на своей кухне. Независимо от того, ветеран вы или новичок и можете ли отличить чайную ложку от столовой, BuzzFeed демонстрирует несколько забавных трюков, позволяющих упростить приготовление пищи.

Удивительные кухонные хитрости и гениальные лайфхаки

1. «Оберните кусок салата вокруг сэндвича или бургера с одной стороны, чтобы при надкусывании ингредиенты не выпали с другого бока»

^{B-ha-P /  reddit.com}

— u/B-ha-P

2. «Используйте палочки для еды, чтобы удерживать взбитые яйца на месте, пока вы поворачиваете сковороду, готовя торнадо-омлет»

^{PietroTheRedditer / reddit.com}

— PietroTheRedditer

3. «Закончились панировочные сухари? Просто натрите кусок поджаренного тоста»

^{gooberdawg / reddit.com}

— gooberdawg

Смотрите также

 

25 лайфхаков от пользователей Сети, в которых сочетается простота и полезность

4. «Налейте заранее приготовленный кофе в формы для льда, заморозьте и используйте кофейные кубики вместо обычного льда, чтобы не разбавлять напиток водой»

^{klaraclarkk / reddit.com}

— klaraclarkk

5. «Готовьте закуски в помещении при помощи тостера»

^{laurenwazenn / reddit.com}

— laurenwazenn

6. «К куриному мясу на вертикальном вертеле для шаурмы добавьте несколько нанизанных половинок луковиц»

^{mother_of_newts / reddit.com}

— mother_of_newts

7. «Нарежьте мороженое в стаканчике или тубе кружочками, снимите обертку, затем поместите кружки между печеньем, чтобы сделать бутерброды с мороженым своими руками»

^{laurenwazenn / reddit.com}

— laurenwazenn

8. «Превратите любую замороженную пиццу в пышное блюдо. Разморозьте в течение 20 минут, бросьте в промасленную чугунную сковороду, добавьте начинку и запекайте еще 10 минут»

^{_leftbanks_ / reddit.com}

— _leftbanks_

Смотрите также

 

19 хитрых советов, которые пригодятся на кухне (для тех, кто любит готовить)

9. «Если закончился шпагат (нить), используйте полоски бекона»

^{SnooLobsters6374 / reddit.com}

— SnooLobsters6374

10. «Готовя рыбу на гриле, положите филе на подушку из нарезанных кружками лимонов, чтобы не пришлось потом отдирать лосося от решетки»

^{klaraclarkk / reddit.com}

— julialopezz

11. «Чтобы получить самую простую и вкусную ленивую лазанью, залейте замороженные равиоли слоем томатного соуса с моцареллой и запекайте в духовке»

^{Sydney Martin}

— LemonyOrchid

12. «Освежите упакованные макароны с сыром, добавив сливочный сыр»

^{shinysmileygirl / reddit.com}

— shinysmileygirl

Смотрите также

 

18 кулинарных хитростей, которые помогут сделать ваши блюда проще, быстрее и вкуснее

13. «Продавите вареные яйца картофельной мялкой, чтобы приготовить потрясающий яичный салат. Это улучшает текстуру и поднимает блюдо на ступеньку выше»

^{ClaraFrog / reddit.com}

— ClaraFrog

14. «Вы можете легко повторно вырастить зеленый лук. Сохранив 2-3 сантиметра белой части, поместите ее в воду, используя зубочистку, чтобы поддерживать в вертикальном положении. Доливайте жидкость, когда ее будет мало. Зеленый лук быстро растет»

^{gabygiggle / reddit.com}

— gabygiggle

15. «Используйте алюминиевую фольгу, чтобы сделать перегородку, если ваш противень чересчур велик для того, что вы готовите»

^{drisslikethis / reddit.com}

— drisslikethis

16. «Нанесите немного майонеза на поверхность хлебного ломтика перед тем, как положить его на сковороду. Получится идеально золотистый и хрустящий бутерброд на гриле»

^{thenisaidbitch / reddit.com}

— thenisaidbitch

17. «Можно нарезать сырую замороженную пиццу на ломтики и положить в воздушную фритюрницу Air Fryer, чтобы быстрее разогреть»

^{Sl1ppin_Jimmy / reddit.com}

— Sl1ppin_Jimmy

18. «Дно винной бутылки — отличный пресс для формирования домашних равиоли»

^{tyfawks / reddit.com}

— tyfawks

Смотрите также

 

25 ингредиентов для улучшения обычных блюд, которые используют шеф-повара

19. «Для легкого измельчения чеснока положите очищенные зубчики в полиэтиленовый пакет и постучите по нему молоточком для отбивания мяса»

^{johnnyboy6184 / reddit.com}

— johnnyboy6184

20. «Готовлю жареный сыр на гриле в вафельнице! Это быстрее, менее жирно и благодаря глубоким кармашкам намного вкуснее при макании в суп или соус»

^{ktzoom / reddit.com}

— ktzoom

21. «Пакетик специй в быстрорастворимой лапше — отличная приправа для попкорна! Смешайте порошок с топленым маслом или маргарином, после чего перемешайте с попкорном»

^{Thea_From_Juilliard / reddit.com}

— Thea_From_Juilliard

22. «Или используйте порошок, который вкладывают в упаковки с сыром и макаронами, чтобы приправить попкорн»

^{Thea_From_Juilliard / reddit.com}

— Thea_From_Juilliard

Смотрите также

 

30+ полезных кулинарных советов от шеф-поваров (не знаем, как вы, но мы запомним все)

23. «Пустые и начисто вымытые бутылки из-под кетчупа — отличные хранилища и дозаторы для жидкого теста»

^{laurenwazenn / reddit.com}

— laurenwazenn

24. «Используйте крышку от банки Мейсона в качестве кольца, чтобы сделать яйца безупречно круглой формы. Идеально подходит для бутерброда на завтрак»

^{shadyood / reddit.com}

— shadyood

25. «... Или чтобы сделать идеальные котлеты для бургеров»

^{_LifeWontWait86_ / reddit.com}

— _LifeWontWait86_

26. «Попробуйте приготовить яйца в луковых кольцах, чтобы получить яичницу идеальной формы, готовую для выкладывания на бутерброд»

^{AOL_ / reddit.com}

— AOL_

27. «Добавьте два яйца и 1/2 стакана масла в любую коробочную смесь для торта, чтобы превратить ее в тесто для печенья»

^{deleted / reddit.com}

— deleted

Смотрите также

 

17 кулинарных приемов, о которых знают лишь профессионалы

28. «Обильно смажьте руки маслом при приготовлении фрикаделек или гамбургеров. Мясо не прилипнет, и вы получите однородную гладкую текстуру, которая приятно хрустит после духовки, гриля или сковороды»

^{Haggis_The_Barbarian / reddit.com}

— Haggis_The_Barbarian

29. «Превратите обычные лепешки в хрустящие твердые ракушки тако с помощью решетки для духовки»

^{Wundertips / reddit.com}

— Wundertips

30. «Если нет специальных приспособлений для сыра, используйте овощечистку, чтобы настрогать пармезан. В крайнем случае ею даже можно измельчить моцареллу»

^{teh_mexirican / reddit.com}

— teh_mexirican

31. «Постелите бумажные полотенца в контейнеры для салатов — они впитают лишнюю влагу и дольше сохранят свежесть зелени»

^{GildedGilly /  reddit.com}

— GildedGilly

32. «Налейте разогретое молоко в банку с остатками Nutella и хорошенько потрясите — получится горячий шоколад Nutella»

^{klaraclarkk / reddit.com}

— klaraclarkk

Есть ли в вашем арсенале гениальный кулинарный прием, о котором, по вашему мнению, должны знать другие? Поделитесь им в комментариях ниже!

^{Обложка: _LifeWontWait86_ / reddit.com / klaraclarkk / reddit.com}