23 совета от тех, у кого есть в запасе несколько хитростей при готовке еды

Интересные лайфхаки из Интернета, которые упростят процесс готовки и сделают еду вкусней

На кухне мы иногда сталкиваемся с вещами, которые вызывают у нас определенные трудности. Например, нужны панировочные сухари, а они как назло закончились. Или хочется, чтобы курица была с хрустящей корочкой, а она получается мягкой. Что делать? В таких случаях (и не только в этих) на помощь приходит сабреддит foodhacks, где собраны кулинарные трюки, которыми делятся пользователи. Благодаря этим хитростям вы не только справитесь с возникшей проблемой, но и научитесь готовить так, что все только ахнут, отведав вашего угощения.

А так как готовка – неотъемлемая часть жизни практически каждой семьи, то мы в 1Gai.ru отобрали наиболее интересные кухонные лайфхаки, до которых не каждый додумается самостоятельно. Так что смотрите и запоминайте.

1. Зеленый лук (или другая зелень) будет смотреться на столе интереснее, если нарезать его ножницами с декоративной кромкой 

^{elle_desylva / reddit.com}

— elle_desylva

2. Из консервированных фруктов легко можно сделать сорбет 

 ^{Roberto Machado Noa / Images}

Возьмите банку с фруктами в легком сиропе, например, с персиками или ананасами. Заморозьте ее на ночь, утром переместите все содержимое банки в блендер и взбейте. — Maxxters

Смотрите также

 

17 простых способов улучшить вкус пищи с помощью приправ и соли (и даже сахара)

3. Превратите полуфабрикат для приготовления торта в домашнюю выпечку 

 ^{Sharon Hiley / Getty Images/EyeEm}

Для этого нужно заменить несколько простых ингредиентов. Используйте настоящее сливочное масло вместо маргарина, молоко вместо воды и добавьте одно дополнительное яйцо. — Jenipherocious

4. Добавьте чеснок в оставшийся от бекона жир, дайте настояться, а затем используйте его при приготовлении пищи

 ^{MooseGoneApe / reddit.com}

Это особенно вкусно с картофелем хассельбек. — MooseGoneApe

5.  Используйте одноразовые палочки для еды, чтобы держать пакет с чипсами закрытым, если у вас закончились зажимы для хранения

^{idoze / reddit.com}

— idoze

Смотрите также

 

11 рецептов картофельного пюре от знаменитых шеф-поваров

6. Приготовьте жареную курицу с хрустящей корочкой с помощью разрыхлителя 

^{Getty Images} 

Для этого натрите кожу курицы смесью пищевой соды, соли, черного перца и кайенского перца и оставьте в холодильнике на ночь перед жаркой. — gkaukola

7. Приготовьте идеальные яйца-пашот в полиэтиленовой пленке 

  ^{Jesse Szewczyk}

Разбейте каждое отдельное яйцо в полиэтиленовый пакет, завяжите пакеты и сварите яйца в кипящей воде прямо в пластиковых пакетах. — Jesse Szewczyk

8. Используйте ложку для печенья/мороженого, чтобы порционировать и заморозить томатную пасту

^{AnUnrulyLlama / reddit.com}

У вас будут идеальные порции, когда вам это понадобится. — AnUnrulyLlama

9. Если вы наполняете кексы, пончики или другую выпечку, используйте медицинский шприц без иглы

 ^{Thea_From_Juilliard / reddit.com}

Это точнее, аккуратнее и проще, чем использование кондитерских мешков». — Thea_From_Juilliard

Смотрите также

 

23 быстрых рецепта, авторы которых заслуживают отдельной звезды «Мишлен»

10. Поместите кубик льда на остатки пищи, которую вы разогреваете в микроволновой печи, чтобы добавить влаги во время разогрева

 ^{Spauln / Getty Images}

Лед не растает, но приготовит вашу еду на пару. Это особенно полезно для риса. — NeverSeenAMoose

11. Приготовьте сыр на гриле в вафельнице. Отверстия делают его идеальным для погружения в томатный суп

 ^{gooberdawg / reddit.com}

— gooberdawg

12. Если у вас закончились панировочные сухари, просто поджарьте и натрите ломтик хлеба

 ^{gooberdawg / reddit.com}

— gooberdawg

13. Используйте устройство для удаления сердцевины яблок, чтобы приготовить жареный картофель

 ^{CraftyHolic / reddit.com}

Он не только получится красивым, но и станет очень хрустящим. — CraftyHolic

14. Приготовьте кесадилью в тостере, сложив сыр в лепешки и поместив их в тостер

 ^{octoberalways / reddit.com}

— octoberalways

15. Вместо того чтобы жарить яйца в оливковом масле, придайте им серьезный вкус, обжарив их в столовой ложке песто

 ^{Evelina Zaragoza Medina}

— Evelina Zaragoza Medina

Смотрите также

 

36 хитростей готовки, которые могут сделать еду вкуснее

16. Используйте нож для пиццы, чтобы нарезать кинзу, петрушку, зеленый лук или любые другие травы

^{PiercedGeek / reddit.com}

Это занимает около 5 секунд и творит чудеса. — PiercedGeek

17. Вы можете быстро нарезать кучу помидоров черри

  ^Images

Поместите их между двумя крышками пластиковых контейнеров. Удерживайте верхнюю крышку, чтобы они оставались на месте, и нарежьте их зубчатым ножом. — Jesse Szewczyk

18. Если вы готовите макароны с сыром в упаковке, но у вас нет молока, замените его тем же количеством воды для макарон, в которой вы их готовили

^{amnred103 / reddit.com}

Крахмалистая вода придаст макаронам с сыром точно такой же вкус. — amnred103

19. Скрутите бекон и запеките его в духовке

^{Breakfastpub / reddit.com}

Он не только равномерно пропечется, но и станет идеальной хрустящей закуской. — Breakfastpub

20. Если вам не во что положить остатки торта, просто используйте перевернутый контейнер Tupperware

 ^{WarningGipsyDanger / reddit.com}

— WarningGipsyDanger

Смотрите также

 

21 кулинарный прием, которые помогут вам узнать много хитростей о готовке (от пользователей Сети)

21. Дайте вашему тосту остыть в форме шалаша, чтобы ни одна сторона не отсырела

 ^{Hatzi98 / reddit.com}

— Hatzi98

22. При варке целой курицы снимите с нее кожу и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки

 ^{LxSwiss / reddit.com}

Таким образом вдобавок к вареному мясу у вас будет аппетитная хрустящая корочка. — LxSwiss

23. Не знаете, что делать с остатками спагетти? 

^{SpaceHallow/ reddit.com}

Смешайте их с соусом и запеките с сыром и панировочными сухарями. — SpaceHallow

Смотрите также

 

30 человек рассказали, какие блюда подняли их умение готовки еды на новый уровень

Смотрите также

 

60 фото еды от поваров, которые показали, что готовка может быть искусством

^{Источник статьи: 24 Food And Snack Hacks That'll Make You Say, "You Know, That's Actually Really Smart"}

^{Обложка: Spauln / Getty Images / gooberdawg / reddit.com}