Готовить не сложно: 75 советов о еде, которые помогут готовить лучше, проще и дешевле

В Сети есть большое сообщество, где делятся трюками, приёмами по готовке еды

Хорошая еда не должна быть сложной. Всего несколько простых приемов сэкономят ваше время, деньги и нервы. И вы можете найти их на r/FoodHacks («Пищевые хаки»).

В этом сабреддите есть множество полезных и простых советов, которые помогут вам добиться лучших результатов на кухне – от получения максимальной отдачи от остатков до создания идеальной упаковки.

Кстати говоря, сабреддит насчитывает уже более 2,1 миллиона участников. Вряд ли бы это число было таким большим, если бы там была полная чушь.

1. Некоторые продавцы используют банановые листья как альтернативный способ упаковки без пластика

^pr0digalnun

2. Вот так можно завернуть лепешку с начинкой, чтобы удобно было ее разогреть

^jkroflcopter

3. Вы можете приготовить «мраморный» пирог, по очереди добавляя в центр белое и коричневое (с какао) тесто

^klaraclarkk

А можно использовать разные пищевые красители, и тогда получится радужный пирог.

4. Используйте форму для нарезки яблок для приготовления жареного картофеля

^{PermanentAtmosphere}

5. Используйте ложку, чтобы закрепить сито

^gooberdawg

6. Баночки с соусом для пасты Aldi имеют размеры под наклейками!

^_innominate_

7. Дно бутылок аналогичной формы отлично подходит для приготовления равиоли

^tyfawks

8. Хотите уместить замороженную пиццу на один противень? Нет проблем!

^InvasionDK

9. Заверните в лист салата начинку с одной стороны сэндвича/бургера, чтобы она не вываливалась во время еды

^thebibarista

10. Нужна кондитерская кисточка, а ее нет? Нет проблем! Сложите лист пергаментной бумаги не менее четырех раз

^laurenwazenn

Ножницами вырежьте бахрому. Используйте край бахромы как кисть.

11. Храните белый виноград в морозильной камере

^Tezhrian

Вы можете использовать его в качестве кубиков льда в своем белом вине, а когда выпьете его, сможете съесть ягоды!

12. Такой способ размещения бутылок поможет сэкономить место в холодильнике

^laurenwazenn

13. Когда в банке закончится горчица, не выбрасывайте тару – приготовьте вкусную заправку для салата, используя всего три ингредиента: масло из виноградных косточек, яблочный сидр и перец

^EsseLeo

Поместите ингредиенты в банку и энергично встряхните. Готово!

14. Я хотел хот-дог, но у меня не было булочки, поэтому я использовал вместо нее печеный картофель

^sphex13

15. Мой муж использует нашу радионяню, чтобы следить за температурой включенного гриля

^of_james

16. Расположение бекона таким образом защищает его от жира и позволяет горячему воздуху циркулировать вокруг полосок, за счет чего они равномерно готовятся и получаются хрустящими

^klaraclarkk

17. Из пустых бутылок из-под кетчупа получаются отличные держатели и дозаторы для жидкого теста

^laurenwazenn

18. Добавьте немного коричневого сахара в яйцо, чтобы карамелизировать ваш французский тост!

^{AnUnrulyLlama}

19. Очистите мельницу для специй, размолов в ней немного белого риса. Он вберет в себя остатки специй и ароматов

^laurenwazenn

20. Попробуйте положить лосось на лимон, чтобы рыба не пригорела

^julialopezz

21. Если жир сильно разбрызгивается, а крышки нужного диаметра нет, сделайте так:

^jeffhowcodes

22. Не хотите использовать 10 мисок с начинкой для тако? Используйте формы для кексов!

^thewun111

23. Налейте кофе в лоток для льда, заморозьте и используйте в кофе со льдом вместо обычных кубиков льда

^klaraclarkk

24. Из пакета рамена (лапша быстрого приготовления) получается потрясающая приправа для попкорна!

^{Thea_From_Juilliard}

Смешайте пакетик с приправой с растопленным маслом, а затем перемешайте с попкорном. Добавьте порошок чили для усиления вкуса.

25. Жарьте яйца в луковых кольцах, чтобы они получились идеальной формы и прекрасно смотрелись на бутерброде

^AOL_

26. Когда у вас день рождения во время пандемии, а вы все еще хотите задуть свечи

^{Retributionsk}

27. Используйте коробочки от Tic Tac для хранения специй

^Wundertips

28. У вас есть две чугунных сковородки? Нагрейте их и положите между ними буррито, чтобы прожарить обе стороны

^Oontnic

29. Чипсы в микроволновке! Нарежьте картофель как можно тоньше, сбрызните тарелку маслом, разложите ломтики картофеля и посыпьте морской солью

^valloyossa

Готовьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты.

30. Как уберечь сладости от тайного поедания – просто подписать: свекла (или брокколи и т.д.)

^{SpicyBeefChowFun}

31. Как сделать сырные палочки

^Amp4All

32. Отличный способ равномерно посыпать поверхность мукой, кукурузным крахмалом на белки и сахарной пудрой на десерты

^{complexcarbs15}

33. Если сломалась терка для сыра, можно использовать овощечистку

^{teh_mexirican}

34. Можно сделать вот такие решеточки из теста

^klaraclarkk

35. В следующий раз, когда вы будете готовить котлету по-киевски, положите под нее ломтик хлеба, чтобы он впитал все чесночное масло. И вы получите в придачу вкусный и ароматный чесночный хлеб

^PachaFerrera

36. Если вы не любите хлебные корки, обмакните их в растопленное масло, затем посыпьте корицей

^reddit.com

Готовьте в духовке до хрустящей корочки и получайте вкусные чипсы с корицей.

37. Чтобы торт не зачерствел, прикройте срезы хлебом

^{Ayo_management}

38. Если вы добавите свежий ананасовый сок или измельченный ананас в маринад для мяса, это не только придаст мясу естественную сладость, но и сделает его нежнее

^klaraclarkk

39. Закажите простой торт из коржей (без украшений и обсыпки) для детского дня рождения. Просто добавьте игрушки и конфеты – и готово!

^{motherofchubb}

40. Мой приятель поразил меня, когда прошлой ночью приготовил тако!

^Ira_light

41. Смешайте сухие завтраки для регулирования уровня сладости и разнообразия

^{Iwanttoplaytoo}

42. Излишки растительного масла можно использовать повторно (вместо фильтра можно использовать марлю и даже капроновые колготки)

^{OneLeafAmongMany}

43. Из остатков картофельного пюре можно сделать отличную закуску! (а еще можно нафаршировать их сыром, или мясом, или зеленью)

^{SpicyTun4Roll_}

44. Храните фруктовый салат в сите, помещенном на большую миску. Фрукты не будут плавать в собственном соке и останутся свежими намного дольше!

^BlueIce64

45. Чтобы приготовить хрустящий картофель, отварите его с небольшим количеством пищевой соды, слейте воду, затем положите высушенный картофель на сковороду и перемешайте, чтобы высушить его

^brandoesco

Он станет крахмалистым и липким, а корочка – хрустящей! (Не промывайте картофель!).

46. Вот что я делаю, когда форма для выпечки слишком большая

^{drisslikethis}

47. Храните специи в магнитных держателях для скрепок и крепите их на холодильник. Можете расположить их по алфавиту

^{MisallocatedRacism}

48. Используйте ситечко для заваривания чая для всех сломанных кусочков лаврового листа на дне пакета

^CreakyD

49. Легко и вкусно

^klaraclarkk

50. Вы можете добавить 2 яйца и 1/2 стакана масла, чтобы превратить любую смесь для торта в тесто для печенья

^reddit.com

51. Вы можете приготовить идеальный жареный картофель вообще без масла

^allthekos

Просто отварите его, а затем положите в миску с мукой, измельченным чесноком, солью и перцем. Встряхните, чтобы все кусочки были покрыты смесью, а затем готовьте в духовке до хрустящей корочки!

52. Приготовьте бекон на сковороде-гриле IKEA! Она сохраняет его плоским, а небольшая «ребристость» лишь добавляет аппетитности

^{AmyMakesItBeautiful}

53. Приготовьте французский тост в вафельнице

^Turtleramem

54. Попробуйте заморозить свежий сок лайма для «Маргариты»

^zross51234

55. Это все изменит

^{Masters_of_cooking}

56. Куриные бедра можно запечь на одной сковороде с нарезанным картофелем, положив их сверху на решетку

^cookingsheri

57. Как увеличить объем лапши рамэн: добавьте немного замороженных овощей. А вообще можно добавлять что угодно – от грибов до ветчины

^FAGanon

58. Из оставшегося картофельного пюре и сыра можно сделать вкусные оладьи

^laurenwazenn

59. Сложите овощные обрезки в пакет и уберите в морозилку, каждый раз пополняя его, пока не наберется достаточно. Из них можно будет сварить отличный «бесплатный» овощной бульон

^evwhatevs

60. Я сделал хлебный пудинг из ингредиентов в моем холодильнике: булочек для хот-догов, яиц, растопленного ванильного мороженого и сиропа с карамельным мороженым. Получилось потрясающе!

^{hhhhhhhillary}

61. Добавляйте посыпку, когда печете блины, чтобы приготовить забавное угощение! Мои дети всегда получают радужные блины на день рождения

^{ExtravagantBear}

62. Если вы хотите приготовить кексы, пончики или другую выпечку с начинкой, используйте шприц без иглы (совет подойдет для не очень густой начинки)

^{Thea_From_Juilliard}

63. Удобное расположение специй

^mcshezzle85

64. Посыпая сахарной пудрой кондитерские изделия, установите проволочный лоток над раковиной

^{MumTeachesSonToCook}

Излишки сахара можно легко смыть водой (или постелите на стол пергамент, чтобы собрать излишки и снизить количество отходов).

65. Пропустите стебли брокколи через спирализатор

^{Thea_From_Juilliard}

Бросьте их в воду, где варится спагетти, за 2 минуты до приготовления. Слейте воду и приготовьте соус, как обычно (стебли добавят пасте питательные вещества/уменьшат калорийность без значительного изменения вкуса).

66. Зубная нить отлично подойдет для ровной нарезки мягких продуктов

^laurenwazenn

67. Формочки для печенья «пряничные человечки» можно использовать и как формочки для печенья с оленями

^{hotpostedfood}

68. Натрите тост, если у вас закончились панировочные сухари (или измельчите кукурузные хлопья в кухонном комбайне)

^gooberdawg

69. Морозильные пакеты для смузи своими руками для самого быстрого завтрака

^klaraclarkk

70. Парадоксально, но факт: в одной 18-дюймовой пицце больше «пиццы», чем в двух 12-дюймовых пиццах

^charu_ism

71. Купите пестик и ступку! Разница в амплитуде вкуса ощутима!

72. Если у вас нет вкладышей для выпечки, используйте лист бумаги для выпечки размером 12,5 на 12,5 см

^valloyossa

Быстро и легко доставать, не нужно смазывать маслом, и выглядит тоже красиво.

73. Выложите сырой бекон на брюссельскую капусту и запекайте! Жир стекает на овощи, и они готовятся вместе

^shockhead

74. Лучший способ запекать цветную капусту. Готовьте ее на той же сковороде, на которой готовился бекон

^gizmojito

75. Когда срочно нужна скалка

^Sektrif

^{Обложка: InvasionDK / AOL_}