60 фото еды от поваров, которые показали, что готовка может быть искусством

Еда — это искусство или что-то другое?

Помните фразу «Встречают по одежке, а провожают по уму»? То же самое можно сказать о еде. Как выглядят блюда на столе — очень важно. Конечно, это всего лишь один из факторов хороших блюд, но мы не можем отрицать его вес. Выбираем ли мы куртку или машину, мы хотим, чтобы она радовала наши глаза. И еда не исключение. Да, она должна быть приятной на вкус, да, она должна быть питательной и полезной, но почему она не должна быть красивой?

Не волнуйтесь, вы не превратитесь автоматически в 13-летнего инстаграмера, если будете восхищаться цветами и оформлением еды на тарелке в каком-нибудь Макдональдсе.

И прекрасный тому пример — группа CulinaryPlating, которая прописалась на Reddit. Именно здесь пользователи Интернета (начиная от домашних любителей и заканчивая профессиональными поварами) публикуют все, что связано с красивыми блюдами. Главное правило этого сообщества — красивая еда на тарелке. 

Мы в 1Gai.Ru отобрали для вас самые интересные/красивые примеры. 

1. Летние роллы с зеленью

Zorbaxxxx

2. Манговый пирог со взбитым кокосовым ганашем, кремом из гуавы, свежими ягодами и альтами

reddit.com

3. Яблочные и кокосовые сферы

Alainthechef

4. Репа, сладкий картофель, масло кориандра, жареная кукуруза

Alainthechef

5. Smørrebrød с картофелем Swiss Moutains, веганской горчицей и майонезом и кремом из маринованной свеклы

Alainthechef

6. Груша-пашот в красном вине, крошка из фундука, лимонный гель и мусс из белого шоколада!

reddit.com

7. Салат с клубникой и помидорами черри, мусс из козьего сыра, свекла, мята, сумах

AndyD89

8. Пирог с манго и маракуйей, соус из маракуйи, пена из лайма, малиновый кули, сладкое песочное тесто

mike_cooks_food

9. Свекла, каймак, вишня

Paionia

10. Ризотто с шафраном с лесным чесноком и со сморчками

reddit.com

11. Тартар из баранины, яичный желток конфи, спаржа, горох, фасоль, зелень

setsurtoo

12. Пирог из киви со сгущенным желатином из киви

trunkadunks

13. Торт с муссом из лайма, корочкой грэма, зеркальной глазурью из белого шоколада, поджаренным кокосом, цитрусовыми цукатами и жидким гелем из лайма. Подается с кокосовым мороженым

tarynmisuu

14. Чизкейк из белого шоколада, крем с эстрагоном, крем с ежевикой, гель с ежевикой, мороженое с эстрагоном, шоколадная крошка

dvorakdev

15. Пирог с лимонным безе с сотами, апельсиново-лимонная пена

reddit.com

16. Карамелизированный яблочный пирог, мороженое с маскарпоне

LaviRavi

17. Свекла, каймак, вишня

paionia

18. Морковь, эскароль, фисташки

SnooTangerines5218

19. Наполеон с карамелью и заварным кремом, слоеное тесто, карамельная кукуруза и соты из теста

reddit.com

20. Желтоперый тунец, обжаренные гребешки, пюре из авокадо и васаби, огуречная сальса, салат из редиса, уксус из гибискуса

chefbryce1987

21. Морковный торт с муссом из маскарпоне, мороженым из рикотты, морковным медовым гелем

dvorakdev

22. Жареный картофель, спаржа, гороховое пюре и арахисовый соус

oskarbakker

23. Салат из свеклы и взбитой феты с фисташками, мятой и рукколой

Parmesan28

24. Традиционный баланцони, обжаренное масло, жареный шалфей и лесной орех

TheLeibonator

25. Ревень, пахта, миндаль и мед

Neder-wiet

26. Гребешки на подложке из фенхеля и рукколы

weeniepeenies

27. Гребешки

awcadwel

28. Кокосовый мусс, желе из лайма и ананаса, маракуйя

Ksheg

29. Турецкий манный пирог в сиропе с клубникой и ревенем

paionia

30. Крем-брюле из манго, крем из маракуйи, шоколадная крошка, желе из манго, бальзамико из маракуйи, ванильное мороженое с бурбоном

dvorakdev

31. Салат из огурцов и йогурта с укропом, гранатами, авокадо, заатаром, маслом укропа, лимонными шариками

Parmesan28

32. «Тартар» из свеклы, вяленой в коджи

ilmiosalame

33. Ризотто с грибами. Украшен шиитаке, жареными королевскими вешенками, чесноком, пармезаном, зеленью и песто из грецкого ореха и базилика

_yuphemism

34. Каппеллетти из тыквы с орехами

ilmiosalame

35. Севиче с креветками, личи, горошком, огуречными лентами и маринованным перцем поверх киноа с имбирем и лаймом

trunkadunks

36. Помидоры, буррата, бальзамик, базилик

LordKlek

37. Тост с лососем

audgk

38. Блинчики с кремом, пралине и малина

furious25

39. Говяжья вырезка, обжаренные брокколи, картофель, пюре из жареного лука, сливки с хреном, грибной соус

nut_and_bolt_guy

40. Панна-котта из белого шоколада и лаврового листа, спираль из черники, воздушный рис, клубничный сорбет

AndyD89

41. Карпаччо из цуккини: лимонный сок, свежий базилик и мята, оливковое масло, настоянное на базилике и кориандре, тертый пармезан

Dobby_the_haus_elf

42. Обжаренные с чесноком щупальца осьминога, обжаренный шпинат, помидоры черри и копченые лесные грибы. Все это полито соком, выдавленным из красного апельсина

trunkadunks

43. Малиновый сорбет на шоколадной подложке

Ssej_13

44. Терияки с говядиной и рисом для суши

Razultull

45. Моцарелла, помидор, базилик, бальзамическая глазурь

The_Proper_Palate

46. Каре ягненка с черным трюфелем, жареными грибами, тушеным в сливочном масле салатом и томатным конфи

AlabamaAviator

47. Тартар из голубого тунца, манго, хрустящий лук-шалот, масло чили, авокадо

bonsai_buds

48. Ледяной татин

maxboon

49. Десерт из малины, творога с лимоном, песочного печенья и ягод

yardders

50. Аффогато с кофейным шукетом

maxboon

51. Цукаты из кумквата, крошка из имбиря и темного шоколада, мороженое с тимьяном

sjo33

52. Стейк Нью-Йорк Стриплойн с маринованными помидорами и салатом из зелени

maynardd1

53. Равиоли с грибами, шпинатом и маскарпоне, ндуджа с трюфельным маслом и соусом из эстрагона

ItsReallyEasy

54. Буррата, сладкая свекла, желтая свекла, помидоры, грибы, редис, базилик

reddit.com

55. Обжаренные гребешки с маслом ндуджа, обжаренная на гриле кукуруза, обжаренные брокколи, молодой картофель, кукурузное пюре

LordKlek

56. Карамелизированная свиная грудинка, хрустящий лук-шалот, зеленый лук, яичный желток су-вид, ризотто

joshuavhz

57. Карри из огурцов с фисташками, авокадо и тайским базиликом

alainthechef

58. Жареная утка, жареная полента с пармезаном, лесные грибы, крем из зеленого горошка и утиный джус

13dangledangle

59. Хек с морковным пюре

narwhalnorway

60. Свекла, приготовленная несколькими способами, рикотта, дукка

WastelandWesley

Обложка: 

Оцените новость:
2 059
Источник — © 1gai.ru
Автор — 1gai

Новостная рассылка


Рассылка анонсов статей производится каждый понедельник