7 продуктов для работы мозга
Полезные продукты, которые положительно влияют на работу нашего мозга
Для поддержания здоровья всего организма как взрослым, так и детям необходимо хорошо питаться. Некоторые продукты особенно полезны для работы нашего мозга. На носу контрольная работа в школе, сессия в университете или сдача проекта на работе? Предлагаем вам добавить эти 7 продуктов в свой рацион питания, чтобы улучшить память и работу вашего мозга.
1. Жирная рыба
Идеальная пища, которая стимулирует умственную деятельность, – жирная рыба. Омега-3, ненасыщенные жирные кислоты, которые в большом количестве содержатся в лососе, скумбрии, сельди, тунце и сардине, очень полезны для всего нашего организма. Исследователи из Университета Куопио в Финляндии обнаружили, что употребление жирной рыбы не менее 3 раз в неделю снижает риск возникновения проблем, связанных с мозгом, на 26%, а также предотвращает ухудшение памяти.
2. Зеленые овощи
Шпинат, капуста, брокколи и другие зеленые растения, пригодные к употреблению в пищу, богаты витамином C и бета-каротином – антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья нашего тела и мозга. Зеленые овощи также содержат фолиевую кислоту, ускоряющую процесс усвоения информации и восстановления памяти. По результатам исследования, опубликованного в научном журнале «The American Journal of Clinical Nutrition», фолиевая кислота в зеленых овощах снижает риск возникновения когнитивных отклонений в преклонном возрасте.
3. Яйца
Яичные желтки не только питательны, но и богаты витаминами и минералами, необходимыми для нормальной работы мозга. Вы могли не знать, но продукт питания, который есть в каждом холодильнике, – источник железа, участвующего в процессе создания эритроцитов (красные кровяные тельца), доставляющих кислород к мозгу. Яйца также содержат витамин B12, недостаток которого в организме может привести к потере памяти, и йод, регулирующий обмен веществ, иммунитет и работу щитовидной железы.
4. Зеленый чай
Так как мозг на 80% состоит из воды, от степени его гидратации зависит оптимальное функционирование. Если вы не привыкли пить воду в течение дня, замените ее на зеленый чай. Корейское исследование показало, что напиток повышает умственную активность и стимулирует работу памяти. А антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, снижают риск развития деменции.
5. Шоколад
Мы не выдаем желаемое за действительное – шоколад на самом деле полезен для нашего здоровья. Хотя шоколадные батончики вряд ли улучшат ваши умственные способности, темный шоколад богат флавоноидами, которые стимулируют работу мозга и улучшают когнитивные навыки. По результатам исследований, флавоноиды ускоряют процесс создания новых нейронов в мозге и улучшают память. Кроме того, ученые доказали, что эти вещества стимулируют приток крови к мозгу. Когда в рамках эксперимента взрослые женщины регулярно съедали шоколадные плитки, богатые флавоноидами, в течение 2 часов приток крови к мозгу участниц усиливался, и они лучше решали сложные задачи.
6. Фрукты
Выбирайте фрукты с высоким содержанием антиоксидантов – клубнику, чернику, киви, вишню, так как они действительно способствуют лучшей работе нашего мозга и стимулируют умственную активность. Если хочется разнообразия в рационе, смешайте фрукты с йогуртом или молоком, богатыми полезными жирами и кальцием, – и полезный напиток-смузи готов!
7. Вода
Казалось бы, что может быть полезного в обычной воде? Кроме того, что употребление воды в больших количествах способствует выведению токсинов из организма, увлажняет кожу изнутри, обеспечивает нормальное функционирование почек и т. д. и т. п., водный баланс поддерживает мозг в гидратированном состоянии для его функционирования на оптимальном уровне. Руководство многих школ, зная о полезных свойствах воды, размещает в кабинетах кулеры, чтобы у учеников всегда была возможность утолить жажду. Потребление воды индивидуально для каждого человека, но, если говорить в общем, среднесуточная норма составляет от 1,5 до 2 литров в день.
